Donde adquirir “FLORES COMESTIBLES”

En Italia:

Flowers2eat, s.r.l.
Via della Fontanella
Torre del Lago Puccini - Lucca
Toscana - Italia
Jaime Sabatés
Tel: +34.635.714.624
info@flowers2eat.it
www.flowers2eat.it
http://flowers2eat.blogspot.com/

En Argentina:

“Sueño Verde” (contacto: Agustín) 03488-463747 y 463696 e-mail: info@s-verde.com.ar ( www.s-verde.com.ar )

“Zeralda” (contacto: Mónica Dominguez) 02226 421700 / 011-15-50106313 e-mail: zeralda@isei.com.ar (www.zeralda.com.ar)

"Hecho en Comodoro": http://sites.google.com/site/hechoencomodoro2/ Daniel Fernandez hechoencomodoro@gmail.com

Ver el listado de todas las flores comestibles en:

http://petryknorberto.blogspot.com.ar/2011/01/flores-comestibles.html

Y las tóxicas y que no se deben utilizar en:

http://petryknorberto.blogspot.com.ar/2011/01/flores-toxica-no-se-pueden-consumir.html

Norberto E. Petryk, chef asesor en gastronomía

norbertopetryk@gmail.com

Adonis (receta de sopa para un día especial)

Sopa de huevos de codorniz con pétalos de rosas...
Como para iniciar una conquista o agasajar a la mujer u hombre amado.

La mitología cuenta que Adonis (Tammuz para los fenicios) era adorado por Afrodita/Venus (Astarté, para los fenicios), y que una vez muerto este por un jabalí en una cacería, Venus lo rescató de la muerte. Simboliza la primavera que es representada con el renacer de Adonis después de la muerte que representa el invierno. También debemos recordar que la rosa es la flor predilecta de Venus/Afrodita.

Ingredientes (para dos):

500ml de caldo liviano de carne o verduras
1 cucharada de salsa de soja –oscura-
Pimienta negra –recién molida-
4 huevos de codorniz
2 cucharadas de pétalos de rosa –limpios y cortados en fina juliana-
1 cucharada de rúcula –picada en fina juliana-
Gotas de aceite de sésamo

Procedimiento

Colocar en cada tazón o plato hondo, dos huevos, batirlos bien y agregarles la pimienta negra. Volcar encima el caldo caliente. Tapar el plato y dejar descansar 1-2 minutos antes de servir espolvorear con la rúcula y los pétalos de rosa; terminar con gotas de aceite de sésamo.
Prepararse para el renacimiento de Adonis……

Nota: Si tu intención es iniciar una nueva conquista, agregar a la sopa 3-5 flores de violeta –flotando-; si es una relación pasajera o el olvido de una anterior, suplantar la rúcula por hojas –puede ser también alguna flor- de romero fresco.

"Flor de color de púrpura, herida por la saeta de Cupido, humedece sus párpados. Cuando llegue su enamorado hazla resplandecer a sus ojos con el esplendor de una luz viva y para, como irradia la Venus del firmamento. Si tú, al despertar, joven enamorado, te ves alumbrado con su hermosura, pidele la recompensa."
Shakespeare, -Sueño de una noche de San Juan-