Finca Tolombon, Cafayate, Salta, Argentina

 

Buenas tardes Manuel Moyano, ¿me cuenra sobre "Finca Tolombon"?

- ¿me puede informar donde está ubicado?

Tolombón es una localidad de la Argentina en el sur de la provincia de Salta.

Tolombón se encuentra en el departamento salteño de Cafayate, unos 14 km al sur de la ciudad de Cafayate, con la cual se comunica por la RN 40 y a unos 5 km al norte del límite con la provincia de Tucumán en el centro de los Valles Calchaquíes.

- ¿Desde cuando funciona el viñedo y bodega?

Finca Tolombon, tiene viñedos con mas de 80 años de historia. Históricamente pertenecía a Michel Torino. En el año 1987 fue comprado por Angel Moyano, el autentico y recordado como el Tabano. 

- ¿Que cepas de vitis vinífera cultivan?

En la finca producimos torrontes, malbec, cabernet, tannat, tempranillo, y viogner. 

- ¿Elaboran genericos y varietales?

El negocio principal es la venta de vino a granel para terceros, para bodegas de Mendoza y de los Valles Calchaquies. 

Hace tres años surgió realizar un homenaje a nuestro padre, que falleció en el 2001, y realizamos una pequeña tirada llamada Vuelo del Tabano. 

En el año 2019 también decidimos sacar un Torrontes llamado el Aleado. 

Actualmente tenemos 3 mil litros en barricas, también tenemos previsto para este año sacar una edición de Tabano Reserva Malbec. 

Y por ultimo , también estamos esperando para fines de junio, cosecha 2021, un Torrontes Dulce Natural que se va a llamar Amoroso.

- ¿Dentro de esos varietales elaboran algun vino naranja tan de moda ultimamente?

No

- ¿Algún espumante metodo tradicional o charmat?

No

- ¿Marca o marcas?

Vuelo del Tabano.

Vuelo del Tabano Reserva

El Aleado

Amoroso

- ¿Características de los vinos que producen?

El Tabano es un vino con buena complejidad aromática en nariz, con notas de frutos rojos y especias, que le aportan frescura. En boca es elegante, equilibrado y con taninos redondos muy amables. La temperatura ideal es tomarlo entre 16 y 18 grados. Ideal para cualquier tipo de comida. 

El Aleado es un vino explosivo en nariz. Sus notas cítricas de frutas blancas le otorgan matices levemente florales. Muy amable en boca con buena frescura y acidez equilibrada, dando un vino muy armónico que acompaña  la sensación olfativa. 

- ¿Se trata de vinos jóvenes o hay también añejados en roble?

Jóvenes, pero actualmente tenemos una edición especial de Tabano en barricas. 

- ¿Realizan visitas guiadas?, de hacerlas,¿me puede informar como se accede a ella, que días y horarios tiene y en que consiste?

Por el momento no hacemos visitas guiadas, pero próximamente habrá novedades. 

- ¿Que me haría elegir sus vinos?

Nuestros vinos son elaborados con muchísimo amor, dedicación, consciencia y compromiso. 

Respetamos el medio ambiente y utilizamos materiales sustentables. 

- Si hay alguien interesado en comprar sus vinos ¿a donde se debe dirigir?

Nos pueden contactar por Instagram en @fincatolombon o a través de nuestro e-commerce en fincatolombon.com.ar

Hacemos envios a todo el pais.

Muchas gracias Manuel Moyano. 

Norberto E. Petryk