Chef Norberto Petryk, asesor en gastronomía: Bodega Conalbi Grinberg, Mendoza, Argentina

miércoles, 24 de febrero de 2021

Bodega Conalbi Grinberg, Mendoza, Argentina

Buenas noches Ing. Sergio Grinberg, me gustaría que me cuente sobre el viñedo y bodega "Conalbi Grinberg"

- ¿me puede informar donde está ubicado?

La Casa Vinícola se encuentra en la localidad de Russell, Maipú, Mendoza Argentina y nuestros viñedos en Luján de Cuyo, Tupungato y Maipú.

- ¿Desde cuando funciona el viñedo y bodega?

La firma Conalbi Grinberg Casa Vinicola comenzó en el año 1997 convirtiéndose en la primer bodegas boutique de Argentina.

- ¿Que cepas de vitis vinífera cultivan?

Cultivamos y elaboramos malbec, merlot y cabernet sauvignon. Aunque últimamente solo nos estamos especializando en malbec.

En el año 2019 incorporamos y elaboramos un moscatel rosado del viñedo que se encuentra rodeando a la Casa Vinícola

- ¿Elaboran genericos y varietales?

Desde nuestros comienzos siempre hemos elaborado varietales.

- ¿Dentro de esos varietales elaboran algun vino naranja tan de moda ultimamente?

- ¿Algún espumante metodo tradicional o charmat?

- ¿Marca o marcas?

Tenemos una línea Grand Cru “Conalbi Grinberg Casa Vinicola”

Otra línea Grand Reserve “CG by Conalbi Grinberg”

- ¿Caracteristicas de los vinos que producen?

Vinos de gran guarda.

Tenemos un merlot cosecha 1999 de la línea “Conalbi Grinberg Casa Vinicola” y un malbec edición especial de la línea CG del 2003 que estuvo soterrado desde el 2005 hasta el 2020 año en que se desenterró y se hizo cambio de tapones (corchos), este es un vino excepcional.

- ¿Se trata de vinos jóvenes o hay también añejados en roble?

Al ser vinos para largas guardas, son todos vinos criados en roble. Con excepción del moscatel rosado que es un vino joven frutado y fresco.

- ¿Realizan visitas guiadas?, de hacerlas,¿me puede informar como se accede a ella, que días y horarios tiene y en que consiste?

Las visitas son guiadas por sus propios dueños y se hacen en la Casa Vinícola (no se visita la bodega) Se requiere de reserva previa.

La elegante Casa Vinícola está rodeada de jardines y viñedos y arte para que los visitantes conocedores o nó de vinos disfruten una inolvidable visita, gocen del sol mendocino en la galería o bajo el parral junto a un entorno cuidado de naturaleza.

- ¿Que me haría elegir sus vinos?

Son vinos fuera de serie. Desde nuestros inicios hemos siempre apuntado a la excelencia en la elaboración a la gran guarda y a la alta calidad. Son vinos con gran personalidad y si buscas vinos diferenciados éstos son. Los denominamos “vinos de culto” destinados a personas con experiencia en el arte de beber buen vino.

- Si hay alguien interesado en comprar sus vinos ¿a donde se debe dirigir?

Las ventas son directas de bodega en Mendoza. Enviamos a todo el país. A través de nuestro correo electrónico: vinicola@conalbigrinberg.com y en nuestra web: www.conalbigrinberg.com

- ¿Le gustaría ampliar algo más?

Solamente agradecer su interés en nuestra bodega y saludarlo e invitarlo a conocernos en su próximo viaje a Mendoza.

Muchas gracias Ing Sergio Grinberg

Norberto Petryk