Masitas secas (para el desayuno, té o merienda)

Ingredientes

• Harina 0000 400 g
• Azúcar 120 g
• Manteca 250 g
• Yemas 3
• Esencia de vainilla 1 cdita
  

 

Procedimiento

Tamizar la harina, incorporar la manteca fría en cubitos, trabajar hasta arenar.
Agregue en el centro las yemas con la esencia. Trabaje los ingredientes hasta formar una masa sin trabajarla demasiado. Envolver con film y reposar 1 hora en heladera.
Estirar de 4 milímetros de espesor y cortar las masitas con cortapastas de diferentes formas.
Acomodar en tandas sobre placa de metal limpia.
Precalentar el microondas por convección a 220 grados.
Colocar la placa sobre la rejilla de metal.
Cocinar en horno a 180° por 15 minutos, decorar a gusto.
Si se desean de chocolate reemplazar una pequeña parte de la harina por cacao amargo.